هود آشپزخانه

هود آشپزخانه

از گذشته تا به امروز معماری منازل دستخوش تغییرات بسیاری قرار گرفته است . در گذشته آشپزخانه ها در مکانی خارج از بافت اصلی منازل ساخته می شد و در نتیجه بوی غذا و رسوبات چربی در اتاقها پخش نمی شد . اما امروزه با تغییر دکوراسیون منازل ، آشپزخانه ها در مرکز خانه ها بنا شده اند و همین سبک و معماری علاوه بر اینکه باعث زیبایی منازل شده و بسیار هم مورد استقبال قرار گرفته ، اما انتشار رسوبات و چربی در فضای خانه را میتوان نادیده گرفت. بنابراین برای جلوگیری از بسیاری امراض، نصب هود یکی از اصلی ترین ملزومات آشپزخانه ها به شمار می آید. در واقع هود وسیله ای برای مکش بو ،دود و چربی معلق در هوا است که ناشی از پخت پز در منازل می باشد و هوای خانه را پاک نگه می دارد و میزان رطوبت را در حد مناسبی ثابت نگاه می‌دارد. برخی از افراد گمان می کنند کار هود تنها به کشیدن بوی غذا و بوهای نامطبوع از فضای آشپزخانه است و یا گاها جنبه تزئینی دارند، اما بر این مسئله آگاهی ندارند که عدم استفاده از هود هنگام پخت و پز چه اثرات سویی میتواند بر سلامتیشان بگذارد.

 

هود آشپزخانه

از گذشته تا به امروز معماری منازل دستخوش تغییرات بسیاری قرار گرفته است . در گذشته آشپزخانه ها در مکانی خارج از بافت اصلی منازل ساخته می شد و در نتیجه بوی غذا و رسوبات چربی در اتاقها پخش نمی شد . اما امروزه با تغییر دکوراسیون منازل ، آشپزخانه ها در مرکز خانه ها بنا شده اند و همین سبک و معماری علاوه بر اینکه باعث زیبایی منازل شده و بسیار هم مورد استقبال قرار گرفته ، اما انتشار رسوبات و چربی در فضای خانه را میتوان نادیده گرفت. بنابراین برای جلوگیری از بسیاری امراض، نصب هود یکی از اصلی ترین ملزومات آشپزخانه ها به شمار می آید. در واقع هود وسیله ای برای مکش بو ،دود و چربی معلق در هوا است که ناشی از پخت پز در منازل می باشد و هوای خانه را پاک نگه می دارد و میزان رطوبت را در حد مناسبی ثابت نگاه می‌دارد. برخی از افراد گمان می کنند کار هود تنها به کشیدن بوی غذا و بوهای نامطبوع از فضای آشپزخانه است و یا گاها جنبه تزئینی دارند، اما بر این مسئله آگاهی ندارند که عدم استفاده از هود هنگام پخت و پز چه اثرات سویی میتواند بر سلامتیشان بگذارد.

رطوبت به دلیل پخت و پز و عدم استفاده از هود میتواند به بسیاری از بیماریها از جمله ،سردرد ، سرفه های مداوم ، مشکللات طولانی ‎مدت تنفسی، نظیر آسم و بیماری های ریوی دامن بزند و از طرفی بالا رفتن رطوبت شرایط را برای رشد میکروب‌ها، قارچ‌ها و کپک‌ها فراهم نموده و سلامت ساکنین را به خطر می‌اندازد وهمچنین باعث ایجاد بیماریهای آلرژیک نیز می گردند. بر همین اساس، نصب سیستم تهویه مناسب و کارآمد یک ضرورت می باشد. امروزه با پیشرفت تکنولوژی و تجهیزات مدرن در زمینه طراحی ، تولید وعرضه محصولات مختلف ، محصولاتی نظیرهود هم از نظر نوع و مدل دستخوش تغییراتی گردیده و انتخاب را مشکلتر ساخته است. بنابراین برای خرید هود باید علاوه بر ظاهر و زیبایی موارد بسیار مهمی را از نظر فنی و ساخت، ملاک قرار داد تا بتوانیم بهترین انتخاب را داشته باشیم. میزان مکش ،صدا ، نوع جنس بدنه و فیلترها، میزان مصرف برق و میزان روشنایی از جمله نکاتی هستند که باید در هنگام خرید به آنها توجه نمود.

در حالت کلی هودها در دو دسته تصفیه کننده هوا و خروجی هوا جای می گیرند.
هودهای تصفیه کننده علاوه بر مکش بو ، گرد و غبارو ذرات معلق در هوا را می زدایند و هوای تصفیه شده را به فضای آشپزخانه بر می گردانند و اما هود دارای خروجی تنها چربی و بوی نامطبوع را از طریقی که به یک کانال متصل شده اند ،به بیرون می فرستد .

انواع هودها :

هود زیر کابینتی  :

از قدیمی ترین انواع هودها، هودهای آشپزخانه زیر کابینتی می باشند که همانطور از اسمشان پیداست، زیر کابینت نصب می گردند . شدت مکش این دسته از هودها بین دو تا سه حالت قابل تغییر و تنظیم خواهند بود و برای تامین نور در حین آشپزی میتوان از چراغ های هالوژنی که در زیر هود تعبیه شده ، استفاده کرد . هودهای زیر کابینتی به موتورهای تک موتوره و یا دو موتوره تجهیز می شوند و جنس فیلتر تعبیه شده بر روی آنها از جنس پشم شیشه و الیاف می باشد . از مزایا و معایب این سری از هودها میتوان به قیمت مناسب، نگهداری آسان، فضای کم اشغال شده و معایب آنها صدای زیاد موتور ، قدرت مکش پایین در مقایسه با مدلهای مدرن اشار کرد.

هود شومینه ای :

هودهای شومینه ای در انواع شیشه ،استیل ،شیشه و استیل تولید می شوند و گاهی بر روی دیوار و یا سقف نصب می گردند. این سری از هودها تمام ویژگیهای هودهای زیر کابینتی را در بر دارا می باشند، البته در اندازه بلندتر و بزرگتر.جنس هودهای شومینه ای از مس و فلزهای اکسیدنشدنی مقاوم در برابر گرما است. در این نوع از هودها، نوع و قدرت مکش ، صفحه نمایش الکترونیکی ، سنسور تشخیص دود ، تنوع در طراحی بدنه و کاهش صدا ، از مزایای بارز به شمار می آید.

هود شومینه ای مدرن با نصب عمودی ( هود مورب )

این هودها در رده هودهای شومینه ای قرار می گیرند و برخی از ویژگیهای هودهای شومینه را در بر دارند . یکی از تفاوت های آنها در شکل ظاهریشان و کنترل موتور بر اساس برد الکترونیکی آنهامی باشد. هودهای مورب به دلیل استفاده از صفحه نمایش بزرگتر ،لامپ LED ،کنترل از راه دور (ریموت کنترل) ، سنسور دود و گاز، تایم ، ساعت ،درب اتوماتیک باز شو , صفحه کلید لمسی LCD و ... این سری از هودها را از دیگر محصولات شومینه ای متمایز ساخته است .

هود مخفی :

نوع دیگری از هودها ، هودهای مخفی می باشند که طبق معماری آشپزخانه های مدرن طراحی شده اند به گونه ای که، نمایی از هود مشخص نیست و فضای چندانی را در آشپزخانه اشغال نمی سازند . باید گفت ، هودهای مخفی از نظر مکش و صدا تفاوتی با هودهای شومینه ای ندارند. یکی از انواع هودهای مخفی، هودهای پاور پک هود های پاور پک (Power Packs or Inserts Hoods) هستند که به صورت توکار در داخل کابینت بالای گازصفحه ای جای می گیرند.

هود جزیره ای :

هود جزیره ای که با نام هودهای فانتزی و لوکس در بازار شهره یافته اند، از نظر ظاهری زیبا و در قالب مکعب ،استوانه و کره هستند و به دلیل داشتن صفحه مکش کوچک، برای آشپزخانه هایی که کمتر پخت و پز انجام می شود ، مناسب خواهند بود. اخیرا با پیشرفت تکنولوژی ، طراحان صنعتی نوعی دیگر از هودهای جزیره ای به نام هودهای آسانسوری را طراحی نموده اند ک با دکمه های که تعبیه شده، هود بالا و پایین رفته و قابلیت جمع و باز شدن را خواهد داشت و همچنین میزان صدا در این مدل از هودها به میزان قابل توجهی کاهش یافته است .

نکاتی که در هنگام خرید هود باید به آنها توجه کرد شامل :

فیلترها : یکی از مهمترین نکات در انتخاب هود، داشتن فیلترهای قابل تعویض یا قابل شستشو می باشد. تمامی هودها دارای فیلترآلومینیومی در مدلهای جدید و الیاف پشم شیشه در مدلهای قدیم می باشند که قادر هستند مقدار زیادی از چربی و گرد و غبار را جذب کنند. همچنین برخی از هودها امکان نصب فیلتر ذغالی را برای جذب بهترنیز فراهم می سازند. تفاوت فیلترهای آلومینیومی و ذغالی در این است که فیلترهای آلومینیومی تنها چربی ها را جذب می کنند و فیلترهای ذغالی بوهای نامطبوع را از آشپزخانه می زدایند و چندان کارایی بالایی نخواهند داشت . استفاده همزمان از فیلترهای آلومینیومی و ذغالی باعث افزایش عمر موتور هود آشپزخانه می شوند که یک امتیاز محسوب می شود. البته باید تعویض 6 ماهه فیلترهای آلومینیومی و سالیانه ذغالی را مد نظر قرار داد.

لامپ : لامپ ویژگی دیگری از هودها می باشد که از اهمیت ویژه ای برخوردارند و کمک می‌کنند تا اجاق گاز و غذا را بهتر دید. لامپ های LED و SMD روشنایی بهتر و مصرف کم تری نسبت به لامپ های معمولی دارند.

حسگر (سنسور): برخی از کمپانی ها برای داشتن کارایی بالاتر، هودها را به سنسورهایی از جمله سنسور دود ،گرما ، بو و ... تجهیزنموده اند و عملکرد آنها را به گونه ای تنظیم کرده اند که هود با احساس بو و دود به وسیله ی این سنسورها به طور اتوماتیک روشن و عمل تهویه را انجام دهد.
کلید تنظیم‌کننده دور موتور : کلیدهایی برای تنظیم میزان قدرت دور موتور نیز تعبیه شده که برحسب میزان آلودگی هوا قابل تنظیم می باشند.

صدای هود :
نکته بعدی حائز اهمیت در هنگام خرید هود، صدای آن می باشد که کم صداترین هودها، آنهایی هستند که به موتور فلزی تجهیز شده اند و به دلیل هماهنگی موتور و فن این هودها، صدای کمتری را تولید می کنند و بیشتر مورد استقبال قرار می گیرند.

میزان مکش هودها :
میزان مکش و تهویه مسئله دیگری است که به توجه ویژه ای نیاز دارد. لازم به توضیح است هودهایی که مکش بالایی دارند، تولید صدای بیشتری درفضای خانه خواهند کرد . باید گفت، هودهای دارای مکش بالا علاوه بر تولید صدای زیاد، از طول عمر کمتری نیز بهره میبرند.

کنترل از راه دور هود :
یکی از مزایای هودهای نسل جدید داشتن ریموت کنترل می باشد که به راحتی میتوان از راه دور آنها را کنترل کرد.