راهنمایی خرید اجاق گاز آشپزخانه

 

گاز صفحه ای

اجاق گاز از دیربازجز لاینفک آشپزخانه ها و یکی از مهمترین و پرمصرف ترین اجزای آشپزخانه هر خانه ای محسوب می شود. اجاق گازهای نفتی ، چوبی یا ذغالی ،اولین اجاقهایی بودند که وارد آشپزخانه منازل شدند و با گذشت زمان و پیشرفت تکنولوژی، اجاق گازها تکامل یافتند و جای خود را به اجاق های صفحه ای، مبله ، توکار و روکار دادند. اگرچه امروزه وسایل پخت و پز متنوعی از جمله مایکروویو، کباب پز، بخارپز، آرام پز، پلوپز و ... به بازار عرضه شده اند، اما باز هم اجاق های برقی و به ویژه گازی، از محبوبیت دیگری در میان خریداران برخوردارند، به طوری که تقریباٌ هیچ آشپزخانه ای را بدون وجود آن ها نمیتوان تصورکرد . اخیرا اجاق گازهای صفحه ای به دلیل کیفیت ، زیبایی و عملکرد بالا ،از شهره خاصی برخوردار شده اند که در اکثر آشپزخانه های مدرن به چشم میخورند.

گاز صفحه استیل :

گاز صفحه شیشه :

گاز صفحه سرامیکی :

 

گاز صفحه ای

اجاق گاز از دیربازجز لاینفک آشپزخانه ها و یکی از مهمترین و پرمصرف ترین اجزای آشپزخانه هر خانه ای محسوب می شود. اجاق گازهای نفتی ، چوبی یا ذغالی ،اولین اجاقهایی بودند که وارد آشپزخانه منازل شدند و با گذشت زمان و پیشرفت تکنولوژی، اجاق گازها تکامل یافتند و جای خود را به اجاق های صفحه ای، مبله ، توکار و روکار دادند. اگرچه امروزه وسایل پخت و پز متنوعی از جمله مایکروویو، کباب پز، بخارپز، آرام پز، پلوپز و ... به بازار عرضه شده اند، اما باز هم اجاق های برقی و به ویژه گازی، از محبوبیت دیگری در میان خریداران برخوردارند، به طوری که تقریباٌ هیچ آشپزخانه ای را بدون وجود آن ها نمیتوان تصورکرد . اخیرا اجاق گازهای صفحه ای به دلیل کیفیت ، زیبایی و عملکرد بالا ،از شهره خاصی برخوردار شده اند که در اکثر آشپزخانه های مدرن به چشم میخورند.

گازهای صفحه ای به دلیل نوع ساختارشان، فضای کمتری نسبت به گازهای مبله اشغال می کنند و به همین دلیل بیشترین طرفداران را در بازار پیدا کرده اند . امروزه گازهای صفحه ای به دلیل تنوعی که در ساخت آنها داده شده از شکل های مستطیل همیشگی، به سمت اشکال هندسی چندضلعی و حتی دایره و نیم دایره سوق داده شده اند.

گازهای صفحه ای از لحاظ جنس به دسته های دیگری همانند استیل، شیشه ای، سرامیکی و شیشه –استیل تقسیم می شوند .

گاز صفحه استیل :

گازهای استیل به دلیل داشتن سطح صیقلی و براق ، مقاوم بودن صفحه و تمیز کردن آسان ،طرفداران بیشتری را به سوی خود جذب نموده اند. گازهای استیل خود به دو دسته ساده و آجدار نیز تقسیم می شوند . در مورد گازهای استیل ساده میتوان گفت ، دارای سطح ساده و صیقلی هستند اما امکان خش برداشتن شان هم زیاد است. مدل های آجدار به دلیل داشتن سطح خشن تر ، پاک کردن روغن غذا را سخت می کنند و بعد از مدتی سطح آنها کدر می شود ولی در عوض ضد خش می باشند.

گاز صفحه شیشه :

دسته دوم ، اجاق گازهای شیشه ای هستند که با داشتن سطح شیشه ای ، زیبایی گاز را دو چندان می سازد. این مدل از گازها نشکن بوده و قابلیت تحمل درجه حرارت های بالا را دارند و حتی در اثر ریختن آب سرد روی صفحه داغ ترک برنمی دارند. اما باید شیشه این اجاق ها باید بعد از هر بار پخت وپز تمیز شوند تا اثرات لکه و چربی غذاها روی آنها نماند.

گاز صفحه سرامیکی :

دسته سوم گازهای سرامیکی هستند که بخاطر داشتن زیبایی خیره کننده و کارایی و کیفیت بالا،توجه بسیاری را به خود جلب کرده اند. کمپانی ها این دسته از گازها را طوری طراحی نموده اند که حتی با ریختن آب سرد روی صفحه داغ هم ترک برنمی دارند و به راحتی قابل تمیز کردن می باشند و همچنین دربرابر چربی ، گردوغبار و سایش مقاوم خواهند بود.

هرکدام از این اجاق گازهای صفحه ای به نوبه خود ، به سه دسته برقی، گازی و گازی – برقی که تلفیقی از اجاق گازی و برقی می باشند، تقسیم می شوند. از مزایای اجاق های برقی میتوان به زمان پخت کمتر و ایمنی بیشتر نسبت به اجاق گازی اشاره کرد. اما سرشعله های اجاق های گازی سریعتر داغ شده و انتقال گرما زودتر انجام می شود وهزینه گاز ارزانتر از هزینه برق خواهد بود .

دسته دیگر از اجاق های صفحه ای،از نوع برقی هستند و از نمای ظاهری شیک و زیبایی بهره می برند و به جای پیچ های معمول شعله های اجاق، صفحه های لمسی و دیجیتال دارند و ایمنی بیشتری نسبت به اجاق های گازی دارند و در این اجاق ها خطر نشت گاز وجود ندارد. اما در مقابل، هزینه مصرفی برق را افزایش می دهند و برای قشر خاصی ،چندان مقرون به صرفه نخواهند بود و همچنین در زمان قطعی برق بلا استفاده خواهند شد. در کل میتوان گفت هرکدام از این دو مدل مزایا و معایبی را در بردارند که انتخاب نوع آنها بسته به شرایط و موقعیت خریدار دارد. تعداد شعله های گازهای توکار از یک شعله شروع می شود و به 6 شعله هم می رسد که پرفروش ترین مدل اجاق های توکار 4 و 5 شعله هستند


در پایان میتوان گفت امروزه اجاق گازهای فردار یا اصطلاحا مبله به دلیل حجیم بودن، کمتر مورد توجه مصرف کنندگان قرار گرفته اند و بهترین گزینه برای انتخاب ، اجاق گازهای صفحه ای خواهند بود. چرا که این محصولات از نظر زیبایی و تنوع  قابل قیاس با اجاق گازهای فردار نمی باشند و استفاده از اجاق گاز های  توکار یا رومیزی فضای بیشتری را در اختیار خواهند گذاشت . تنها و  بزرگترین عیب گازهای صفحه ای، نداشتن فر می باشد که باید جداگانه خریداری شوند .